In passato la frutta esotica arrivava dal Sudamerica, oggi il cambiamento climatico ha ribaltato le carte in tavola, o, per restare in tema, la frutta. Sicilia, Puglia e Calabria sono ormai Regioni esperte nella coltivazione di frutta originaria dell’Asia e dell’America Latina.

Sebbene il formaggio sia il più apprezzato e di conseguenza esportato all’estero tra i prodotti italiani, è anche il più soggetto a contraffazioni. In questi momenti l’APP di ITA0039 può essere la soluzione.

La pandemia ha fatto emergere tutte le fragilità della ristorazione, che proprio per la sua natura sociale aggregante, rappresenta uno dei principali settori colpiti dalle regole anti-Covid. E così ci soffermiamo sulle difficoltà dei ristoratori, sulla pazienza dimostrata, sullo spirito d’iniziativa e la capacità di reinventarsi.

Tra la vittoria degli Azzurri agli europei di calcio e la Brexit, il Made in Italy affronta sempre sfide. Tutelare e portare a tavola la vera cucina italiana assume le sembianze di una partita che vede scontrarsi il vero Made in Italy contro i campioni di Italian Sounding.

Nutrients, diffusa da MDPI, ha pubblicato una ricerca sugli effetti della dieta mediterranea sugli acidi grassi nei pazienti con malattie coronariche. I risultati confermano l’efficacia della dieta mediterranea non solo come regime, ma anche come stile di vita.

L’Italian sounding è sicuramente uno dei lati oscuri della medaglia che vanno gestiti, quando si possiede uno dei patrimoni enogastronomici ed agroalimentari più apprezzati al mondo. La certificazione “ITA0039 | 100 % Italian Taste Certification” continua a difendere, promuovere e valorizzare la “vera” italianità in tutto il mondo.

La riapertura dei ristoranti, da nord a sud, è per tutti una nuova sfida: cambia il concetto di accoglienza che diventa sinonimo anche di responsabilità verso il cliente, sempre più esigente in tema di salubrità.

È di queste ore la notizia che l’Italia potrebbe avviare il sistema della certificazione della sostenibilità della filiera vitivinicola. ITA0039 auspica un sempre maggior impegno per coniugare produttività e ambiente e sfruttare le agroenergie affinché l’economia circolare possa chiudere il cerchio, generando reddito integrativo e davvero sostenibile.

Oggi ricorre la Giornata mondiale della Gastronomia Sostenibile: ITA0039, convintamente in favore del vero Made in Italy, promuove la salubrità agroalimentare, perché il buon cibo rappresenti sempre di più un atto di responsabilità verso noi stessi e nei confronti del pianeta

L’Italia torna a consumare pasti anche all’interno dei locali, da ieri 1° giugno. Una panoramica del settore a seguito di questo nuovo inizio, nell’occasione della Festa della Repubblica.