Nel cuore del Four Seasons Resort Orlando, all’interno del Walt Disney World Resort in Florida, il Ristorante “Ravello” ha confermato il prestigioso livello Platinum della certificazione ITA0039 by ASACERT. Un’ulteriore prova del costante impegno del ristorante nella valorizzazione dell’autentica cucina italiana e nella promozione del vero Made in Italy.
Alla guida del Ristorante Ravello c’è lo Chef Fabrizio Schenardi, torinese di origine, che ha dedicato la sua carriera alla promozione della tradizione gastronomica italiana all’estero. Il suo impegno si riflette in ogni piatto, realizzato con ingredienti selezionati e ricette tramandate di generazione in generazione. “Ottenere nuovamente il riconoscimento Platinum da ITA0039 è una gratificazione che ripaga gli sforzi e i sacrifici fatti nel mio percorso lontano dall’Italia”, afferma Schenardi.
Il ristorante Ravello è nato nel 2014 con una filosofia chiara: offrire un’esperienza culinaria autentica, senza compromessi, utilizzando materie prime di qualità, reperite sia negli Stati Uniti che in Italia. Da allora, si è affermato come punto di riferimento per la cucina italiana in Florida. Il menù è pensato per rappresentare l’Italia nella sua interezza, evitando di limitarsi a una singola tradizione regionale. Tra le specialità più apprezzate spiccano i ravioli di vitello e spinaci con salsa di funghi e Parmigiano, simbolo dell’equilibrio tra innovazione e tradizione.
Per i turisti alla ricerca della vera cucina italiana, Schenardi consiglia di fare attenzione alla fedeltà delle ricette e alla qualità degli ingredienti, evitando locali che modificano eccessivamente i piatti per adattarli al gusto locale. Al Ravello, tutto è curato nei minimi dettagli: dalle pietanze ai liquori artigianali, come il limoncello preparato in casa.
La certificazione ITA0039 | 100% Italian Taste Certification by ASACERT rappresenta un sigillo di eccellenza che distingue Ravello come autentico punto di riferimento per la cucina italiana nel mondo, riconoscendo il valore fondamentale del cibo come patrimonio culturale italiano e legame profondo con storia, tradizioni ed economie locali. Con il rinnovo del livello Platinum, Fabrizio Schenardi continua a difendere e promuovere la vera cucina italiana, garantendo autenticità, qualità e passione in ogni piatto servito. Basata su una semplicità voluta, trasparenza di processo e criteri selezionati con attenzione, la certificazione adotta un rigoroso approccio tecnico dell’organismo di certificazione.
