ROMA\ aise\ 13 luglio 2026 – Un nuovo ambasciatore del gusto italiano nel continente africano: si chiama “400° Italian Restaurant & Pizzeria”, si trova nel cuore di Lusaka, Zambia, e ha appena ottenuto la certificazione di autenticità ITA0039 By Asacert.
La nuova realtà gastronomica italiana nello Zambia è stata fondata dall’imprenditore sardo Mauro Sanna ed è guidata dallo chef Stefano Urru: è il primo ristorante in Africa a ottenere la certificazione ITA0039 | 100% Italian Taste Certification by ASACERT, conquistando direttamente il prestigioso livello Platinum, il più alto riconoscimento previsto dal protocollo.
Un risultato che rappresenta non solo un successo per il ristorante, ma anche una tappa significativa nel percorso di diffusione e tutela della vera cucina italiana nel mondo.

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